Inseln

UNTER DIESER RUBRIK FINDEN SIE FOLGENDE DESTiLLERIEN:

Jura

€ 4cl

Aroma: Starke Fruchtnoten mit Kirschen, Trauben und schwarzen Johannisbeeren. Dazu Vanille und Karamell.
Geschmack: Kräftig und voll mit Früchten und Eiche.
Abgang: Anhaltend und komplex.
Fasstyp: Bourbonfässer und Finish in Bordeaux- und Ruby Portweinfässern

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€ 4cl

Aroma: Meeresbrise mit Honig und einem Hauch Ingwer.
Geschmack: Vielschichtig mit Frucht und Süße. Man findet Demerarazucker, dunkle Schokolade, Orangen, Toffee, etwas Zitrone, Salz und Erde.
Abgang: Angenehm süß und komplex.
Fasstyp: Ex-Bourbon und Nachreifung in Amoroso-Oloroso Sherryfässern

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€ 4cl

Aroma: Fruchtige Noten und dunkle Schokolade.
Geschmack: Spuren von Zartbitterschokolade und Nektarinen.
Abgang: Sanft mit gemahlenem Kaffee.
Fasstyp: Bourbonfässer und Finish in Oloroso Sherryfässern.

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€ 4cl

Aroma: Nussig und süß mit Vanille, Ahornsirup und Karamell. Etwas Sherry und fruchtige Akzente.
Geschmack: Apfelkompott mit Zucker und Zimt. Dazu Weinaromen und Kiwi.
Abgang: Sultaninen und glasierte Früchte.
Fasstyp: Finish in Palomino Fino, Amoroso und Apostoles Sherryfässern

Arran

€ 4cl

Aroma: Florale Aromen gefolgt von Melone und Marzipan. Über allem liegt eine würzige Note.
Geschmack: Honig, Gewürze und Vanille. Süße Früchte und getoastetes Eichenholz.
Abgang: Lang und voluminös.
Fasstyp: Ex-Bourbonfässern und Nachreifung im Sauternes Weinfass

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€ 4cl

Aroma: Vanille in Verbindung mit exotischen Früchten und einem entfernten Hauch Kakao. Komplex und harmonisch.
Geschmack: Eine Spur von Zimt rundet den sanften Körper dezent ab. Die Arran typischen Zitrusaromen ergänzen sich mit der hintergründigen Eiche.
Abgang: Sanft und ölig.

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€ 4cl

Aroma: Birne und Honig gefolgt von gerösteten Mandeln und einem Hauch Kaffee. Im Hintergrund hält sich etwas Schokolade
Geschmack: Dunkle Schokolade, Kirschen und Karamell. Pflaumen, Aprikosen und ein Hauch Zimt.
Abgang: Rund und weich mit kräftigen Früchten und Eichenholz.
Fasstyp: Traditionelle Eichenfässer und Finish in Amarone Weinfässern

Highland Park

€ 4cl

Aroma: Ausgewogen zwischen zarter Rauchigkeit, Süße und Heidekraut. Anklänge von Sherry.
Geschmack: Runde, zarte Süße mit vollmundigem Malzton.
Abgang: Lang anhaltend mit einem Nachklang von Heidekraut.
Fasstyp: First Fill und Refill Sherryfässer

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€ 4cl

Aroma: Scharf und süß mit Vanille, Zitrus und etwas Rauch.
Geschmack: Orientalische Gewürze, Ingwer und dunkle Schokolade. Dazu salziges Lakritz.
Abgang: Lang, zart rauchig und wärmend.

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€ 4cl

Aroma: Geröstete Vanilleschoten, schwarzer Pfeffer, Gewürznelken, Anis und aromatischer Rauch mit einem Hauch Eiche.
Geschmack: Süße, aromatische Gewürznelken vereint mit herben Noten von Anis.
Abgang: Ausbalanciert und kräftig mit aromatischem Rauch und süßer Würze.
Fasstyp: Hoher Anteil Sherryfässer

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€ 4cl

Aroma: Fruchtig nach frischen Äpfeln und süßen Birnen.
Geschmack: Vanille-Crème Brûlée mit geröstetem Zedernholz und wärmender Paprika. Über allem liegt eine deutliche Rauchnote.
Abgang: Lang anhaltend mit floralem Rauch und frischen Früchten.

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€ 4cl

Aroma: Reichhaltig, Sherry-Note, Anklänge von Eiche, aromatischer Rauch.
Geschmack: Reichhaltig, vollmundiger Geschmack, honig- und torfartig.
Abgang: Weich, komplex, lang.

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€ 4cl

Aroma: Vanille und leichter Rauch.
Geschmack: Biskuitkuchen mit gebackenen Äpfeln und Zimt.
Abgang: Mittellang.
Fasstyp: Sherry- und Bourbonfässer

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€ 4cl

Aroma: Muskat, Zimt und Ingwer. Rauchig mit schwarzen Kirschen, süßer Vanille und Marzipan.
Fasstyp: Hoher Anteil First Fill Sherryfässer

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€ 4cl

Aroma:Würzige Aromen gepaart mit süßen fruchtigen Noten von Aprikose, Erdbeere und Orange Dazu dunkle Schokolade, Mandeln und viel Torfrauch.
Geschmack:fruchtig-frische Noten von Aprikose, Feigen, Mandeln und Marzipan gerahmt von Torfrauch.
Abgang:Lang, fruchtig-würzig und wärmend.

Talisker

€ 4cl

Aroma: Salzig, rauchig und kräftig mit Meerwasser und einer zitronigen Süße.
Geschmack: Süß und rauchig mit Gerstenmalz und Trockenfrüchten. Eine intensive Pfeffernote.
Abgang: Wärmend, intensiv und anhaltend mit Pfeffer.

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€ 4cl

Aroma: Leichter Pfeffer und Erdaromen mit Meersalz und Rauch. Fruchtigkeit von Orange und Mango.
Geschmack: Anfangs weich, süß und leicht rauchig. Dann Würze von gesalzenem Karamell mit Honig- und Barbecuearomen.
Abgang: Lang, wärmend und frisch mit starkem Pfeffer und süßlichem Rauch.
Fasstyp: Amerikanische Eichenfässer

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€ 4cl

Dieser Talisker gehört zur Distillers Edition der Classic Malts of Scotland. Der Single Malt reifte mindestens drei Monate in Amoroso-Sherryfässern nach. Der rauchig-würzige und teilweise scharfe Charakter der Brennerei wird mit Süße und Komplexität wunderbar ergänzt.
Limitierte Edition!
Fasstyp: Amerikanische und europäische Eichenfässer und Finish in Amoroso-Sherryfässern.

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€ 4cl

Aroma: Rauchig mit Pfeffer und roten Beeren.
Geschmack: Leichter Torfrauch, gesalzenes Karamell und Pflaumen.
Abgang: Lang und anhaltend salzig und pfeffrig.
Fasstyp: Sherry Butt.

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€ 4cl

Aroma: Salzig, rauchig und kräftig mit Meerwasser und einer zitronigen Süße.
Geschmack: Süß und rauchig mit Gerstenmalz und Trockenfrüchten. Eine intensive Pfeffernote.
Abgang: Wärmend, intensiv und anhaltend mit Pfeffer.

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€ 4cl

Aroma: Rauchig mit Pfeffer und roten Beeren.
Geschmack: Leichter Torfrauch, gesalzenes Karamell und Pflaumen.
Abgang: Lang und anhaltend salzig und pfeffrig.
Fasstyp: Sherry Butt.

Whisky-Region Inseln

Wenn die meisten Menschen an Whisky denken, kommt ihnen als erstes Schottland in den Sinn. Das liegt daran, dass in Schottland einige der berühmtesten Whisky-Brennereien der Welt beherbergt sind und der in Schottland hergestellte Whisky zu den Besten gehört. Insbesondere die Inseln sind ein wichtiger Teil der schottischen Kultur und spielen eine sehr wichtige Rolle in der Whiskyproduktion und -industrie.

Tradition der Whisky-Brennereien auf den Inseln

Zu den schottischen Whiskyinseln gehören u.a. Jura, Arran, Mull, Skye, die Inneren und Äußeren Hebriden und Orkney. Jede Insel hat ihre eigenen Destillerien und ihr eigenes Geschmacksprofil. Während Islay zum Beispiel eher für seine torfigen Whiskys bekannt ist, steht Jura für seine rauchigen Whiskyaromen. Die Brennereien auf den Whisky-Inseln sind vornehmlich im Familienbesitz gegründet worden, viele von ihnen sind schon seit Jahrhunderten in Betrieb, sodass sie auf eine lange Tradition, Erfahrung und Geschichte zurückgreifen können. Die Brennereien auf den Inseln befinden sich zudem alle in einer wunderschönen Umgebung und bieten daher auch häufig Besuchern Führungen und Verkostungen an, die Sie in jedem Fall nutzen sollten, wenn Sie in der Region sind.

Jede Destillerie mit ihren einzigartigen Aromen

Die Hebriden, zu denen u.a. Jura, Mull und Skye gehören, sind für ihre rauchigen Whiskys bekannt, die oft als torfig und sehr delikat beschrieben werden. Die Orkneys, zu denen Highland Park und Scapa Flow gehören, sind für ihre fruchtigeren und frischeren Whiskys bekannt, die einen leicht süßen Geschmack haben. Zu den Inneren und Äußeren Hebriden gehören Brennereien wie Talisker auf Skye und Oban auf Mull. Diese Whiskys sind für ihre etwas rauchigen und gleichzeitig würzigen Aromen bekannt.

Insbesondere die Destillerie Highland Park hebt sich hier hervor, denn sie ist eine der Brennereien mit den meisten Abfüllungen in Schottland.

Insel-Whisky bei uns in der Bar

Ganz gleich, was Sie bevorzugen, es gibt sicher einen Whisky von einer dieser Inseln, der Ihnen schmecken wird. Wenn Sie also das nächste Mal in Schottland sind, sollten Sie auf jeden Fall einen Abstecher in eine oder mehrere dieser fantastischen Whisky-Brennereien machen! Und wenn Sie nicht bis zum nächsten Schottlandbesuch warten können, dann kommen Sie zu uns in die Schenke55 in Reußen und probieren Sie die vielfältigen Aromen dieser Whiskyregion.